Gâteau aux pommes caramélisées

Avec une base de gâteau au yaourt, assez léger..

 

Pour 8 gâteaux individuels
1 yaourt blanc
Farine : 3 pots
Sucre roux : 2 pots
Huile : 1 pot
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
2 pommes (Pink lady)
Peler les pommes et détailler en petits cubes. Poêler a feu dois avec un peu de beurre et d'eau. En fin de cuisson ajouter un peu de sucre roux pour faire caraméliser.






Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt, ajouter l'huile, ajouter le sucre puis la farine en plusieurs fois. Bien mélanger et ajouter la levure et le sucre vanillé.
Beurre et fariner des petits moules verser la préparation au 3/4 et ajouter quelques morceaux de pomme.



 

 Cuisson environ 15 minutes à 180 degrés. Vérifier avec la pointe d'un couteau.
Servir avec un peu de crème fraîche épaisse d'Isigny.