Pour 2 personnes
2 poignées de roquettes
4 tranches de blanc de poulet
1 quart de chou blanc
Huile d'olive
Vinaigre (cidre ou balsamique pour un mélange plus doux)
Moutarde
Fleur de sel
Poivre
Tailler le chou en fines lamelles et les tranches de poulet en fins batônnets.
Dans un saladier, préparer un vinaigrette bien relevée et ajouter le chou, le poulet et la roquette. Bien retourner et servir !
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