Le poulet cuit au foin

Lors d’un séjour dans le golfe du Morbihan, je me promenais à pieds avec ma petite famille. Chemin faisant je ramasse du foin dans une botte, quelques fleurs des champs, un brin de lavande et une petite branche de pin…

Pour 2 filets de poulets
2 beaux de filets de poulet fermier

Du foin, des fleurs, des feuilles…

QS Sel et poivre

Dans une cocotte minute, déposez votre foin et le reste de vos trouvailles puis verser un bon verre d’eau. Mettez le panier et déposez-y vos filets de poulet salés et poivrés.

Cuisez sous pression environ 30 minutes.

Ce soir j’ai servi les filets de poulet avec du riz basmati et une petite ratatouille qui est venue apporter un peu de jus.

Les différentes herbes et fleurs ont subtilement parfumé le poulet, c’est trop bon.